Глазировочные машины для кондитерского цеха
Глазировочная машина (глазировочная линия) в стандартном исполнении имеет рабочую ширину сетки от 420 до 1500 мм и оборудована следующими опциями:
- Автоматическое микропроцессорное управление с сенсорной панелью оператора и возможность централизованного управления всей линией.
- Частотно регулируемые привода.
- Два режима работы: рабочий режим, ночной (дежурный) режим.
- В стандартном исполнении возможности глазирования продукта, как полным покрытием, так и подглазировкой донышка.
- С целью облегчения доступа для произведения очистки и технического обслуживания машины оборудованы выдвижной ванной с водяной рубашкой.
- Легкосъемный нагнетающий шнек и отдельная качающаяся мешалка для перемешивания глазури по всему объему ванны.
- Автономный узел нагрева воды с автоматическим управлением температуры для водяной рубашки.
- Встряхивание сетки осуществляется пневматическим вибратором, что позволяет регулировать амплитуду и частоту вибрации при минимальном уровне шума.
- Высокопроизводительная воздуходувка с плавной регулировкой в вертикальном направлении. Регулирование направления потока воздуха на продукт.
- Подогреваемый вал для сглаживания нижней поверхности продукта.
- Подогреваемый вал для удаления «хвостов» продукта с реверсивным ходом и с регулировкой по высоте.
- Внутренняя подсветка рабочей камеры машины.
- Изготовлены из нержавеющей стали.
Опционально на глазировочную машину устанавливаются:
- Частичное (половинчатое) покрытие продукта;
- Двойной полив продукта;o Двойная воздуходувка;
- Встроенный декоратор с пневматической прочисткой форсунок;
- Сетчатые, ленточные входные столы;
- Вентилятор обдува продукта на сетчатом входном столе для удаления крошек и с выдвижным поддоном для сбора крошки;o Узел мойки или чистки сетки;
- Четырехвалковый хвостовик для минимизации процента шоколадной глазури;
- Прижимающая сетка на узле полива для легких продуктов;
- Посыпка после глазирования сыпучими продуктами такими как: орех, декорация, взорванные крупы, вафельная крошка и т.д.